これまでのお仕事内容や実績についてまとめております。
ご依頼はご相談の上柔軟に承っておりますので、こちらのページよりお問い合わせください。
レシピ制作
美味しい・健康的であることはもちろん、体調の悩み解決に向けたレシピや、疾病患者向け、商品使用レシピなど、専門的な知識が求められるレシピ制作を中心にお引き受けしています。
自身でスタイリング・撮影した写真付きのレシピも多数納品。
※写真の雰囲気はギャラリーページでご確認ください。
＜掲載例（出版物）＞
- 辰巳出版様 「小鍋のレシピ 最新版」（著書）
- 研友企画出版様 健康情報誌「すこやかファミリー」
- 株式会社フィネス様 会報誌「finess.club」
- コンビ株式会社様 スキンケア商品パンフレット
- 株式会社シーエイチアイ様 歯科医院向けニュースレター
＜掲載例（ウェブサイト）＞
- ガン患者様専用レシピサイト「カマエイド」
- 子供とおでかけ情報サイト「いこーよ」
- ウェブメディア「貧血サポートラボ」
- ウェブメディア「DEAR SIMPLE」
など
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記事等の執筆・監修
栄養や健康に関する記事やwebコラム、講義用スクリプト、商品PR記事など、多数の執筆や監修を行っています。また、食品科学を研究していた経験を活かしたアカデミックな内容の記事もお引き受けしています。
＜掲載例＞
- LINE株式会社様：Wizball 認定専門家として、料理や栄養に関するQ&A回答
- ベースフード株式会社様：BASE PASTA PR記事
- 株式会社フィネス様：会報誌「finess.club」栄養コラム
- ウェブメディア「Voice by sharedine」食事・料理・栄養に関する記事各種
- 料理代行マイスター協会様：オンラインセミナー 講師スクリプト
- 株式会社タベルテクノロジーズ様：飲食店のヘルシーメニュー紹介文
- MIYAMI株式会社様：黒ニンニク PR記事
など
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食事・栄養指導
メタボリックシンドローム該当者への食事指導（特定保健指導）やヘルスケアサービス会社との連携業務としてダイエットカウンセリング等を行っています。
- 特定保健指導の初回面談実施
- LINE株式会社様が運営する「トークCARE」の専門家としてダイエットカウンセリング
- ミス・グランド・ジャパンファイナリストの方々に対し、遺伝子検査結果に基づく食事・栄養指導
- ベースフード株式会社様のダイエット企画にてtwitterでの食事アドバイス
- 株式会社サイキンソー様の腸内フローラ検査サービスにおいて、診断カルテ内のコメントを担当
など
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出張料理
出張料理サービス「シェアダイン」の公式料理家、「エスキッチン」の食育サポーターとして、数々のご家庭で作り置き料理やパーティーメニューの調理を代行しています。子供と一緒に料理し、料理の楽しさを教える活動も行っています。
- シェアダイン 公式料理家
- エスキッチン 食育サポーター
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セミナー講演・料理教室
栄養や料理に関するセミナーや料理教室については、企業様と共同主催で実施しています。（自主開催のセミナーや料理教室は現在行っておりません）
- ANA総合研究所様：外国人向け料理教室「Sushi Art & Japanese Cooking Class」料理講師
- 株式会社favy様：「味付け上手になれる料理教室」主催
- 日経新聞社様：「NIKKEI丸の内キャリア塾 スペシャルセミナー もっと知りたい！本格焼酎と泡盛の魅力 ～美味しくキレイになれる秘訣～」登壇
- 東京23FC様：「アスリート向け夏バテ予防セミナー」主催
- 一般社団法人日本料飲外国人雇用協会様：「外食業技能測定試験対策講座」講師
など
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食関連サービスの企画・運営・監修
食関連サービスの監修や、運営・ディレクション業務も行っております。
＜協力先例＞
- 株式会社ミーニュー様：料理アプリ「me:new」のレシピコンテンツ・サービス内容の監修やディレクション業務
- 株式会社エスキャリア・ライフエージェンシー様：「料理を通して自身を育む お手伝いハンドブック」制作
- 株式会社RYM&CO.様：POTLUCK×b-monsterコラボ企画のヘルシーメニュー監修
- 株式会社Y4.com様：ウェアラブル端末のダイエットアラートロジックの監修
など
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各種メディア取材対応
各種メディア様の取材対応を行っております。
＜協力先例＞
- 日経新聞社様：NIKKEIプラス1 自家製フルーツビネガー（果実酢）の作り方・使い方（2020/5/23朝刊）
- 日経新聞社様：特集「もっと知りたい！本格焼酎と泡盛の魅力～美味しくキレイになれる秘訣～」（2018/10/31夕刊）
- 朝日新聞社様：朝日新聞広告特集「味の素 やさしお」取材協力（2018/12/16日刊）
- マイナビ様：「マイナビおすすめナビ」にて商品（食品）の紹介
- BiDAN様：管理栄養士紹介記事
など
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その他
その他、SNSによる商品の販売協力やアンバサダー活動、また自身で作成した試験対策テキスト販売など幅広く取り組んでおります。
- 日経BP社様：日経xwomanプロジェクト アンバサダー（日経DOORS，日経DUAL）
- ベースフード様：instagram、ブログでの商品の宣伝協力
- マルクパージュ様：instagramでの商品宣伝協力
- 独自事業：「特定技能1号 外食業技能測定試験 予想問題集」の販売
- 独自事業：個人様向け食事・ダイエット指導
- 独自事業：ウェブサイト「美肌フードラボ」の運営
など
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