こんにちは、管理栄養士・料理家 ひろのさおりです。
全国の健康保険組合から各家庭に配布されている、月刊誌「すこやかファミリー」。
今年の4月から、毎月レシピを掲載させていただいています。
先日、12月号が出版されました。
今回のテーマは、【シメもおいしい！絶品ヘルシー鍋】
何かと忙しいこの時期は、調理の手間が省けて時短になるお鍋料理が大活躍！
ただ、鍋料理はどうしてもワンパターンになりがち。
そこで、家でも簡単に作れて、いつもとちょっと違う雰囲気を味わえる、絶品ヘルシー鍋をご紹介させていただきました。
それぞれの鍋に、1～2種類のシメレシピも掲載しています。
ごはんや麺などの炭水化物（糖質）は、お鍋を食べた後に最後にシメとして食べることで、摂取エネルギーが抑えられ、ダイエットにもつながります。
鍋料理は野菜やきのこなど、食物繊維もたっぷり摂れるのが嬉しいですね！
豚こま肉を丸めて肉団子にしたり、シメの麺は別茹でせず鍋のスープで煮る方法など、時短料理になるポイントもたくさん盛り込んでいます♪
お手元にすこやかファミリーがある方は、ぜひご覧ください。
