プロフィール

管理栄養士・料理家・料理写真家/
株式会社セイボリー代表取締役
ひろのさおり
1993年生まれ 東京都在住 1児の母
お茶の水女子大学大学院 食品栄養科学 修士
中級食品表示診断士
著書「小鍋のレシピ 最新版」(辰巳出版)
料理好きの母親の影響を受け、幼い頃から食や料理への関心を持つ。
お茶の水女子大学管理栄養士養成課程在学中に、企業でお弁当の商品開発やフードスタイリングを経験。卒業後は同大学大学院にて食品科学を専攻し、料理を科学的に美味しく作る方法や原理を研究した。
大学院在学中にフリーランス管理栄養士として開業し、レシピ開発や執筆業、出張料理サービスなどに携わる。
大学院修了後は、特定保健指導や、セミナー・料理教室講師としても活動を広げ、2020年に株式会社セイボリーを設立。主な事業はレシピ開発・料理撮影や、調理器具・食品関連のコンサルティングなど。自身はディレクションを行いながら、現場での調理や写真撮影も担当する。
著書に「小鍋のレシピ 最新版」(辰巳出版)。プライベートでは1児の母。趣味はピラティスで心身をリフレッシュすること。
【資格】管理栄養士、中級食品表示診断士
実績
- レシピ開発・料理撮影(書籍、出版物、ウェブサイト、アプリなど)
- 商品・サービス監修・コンサルティング(調理器具、アプリ、加工食品、健康食品など)
- セミナー登壇、料理教室講師
- メディア出演(テレビ、新聞、情報誌、ウェブサイトなど)
代表を務める(株)セイボリーのホームページにリンクします。