プロフィール・実績

プロフィール

ひろのさおり

管理栄養士・料理家
株式会社セイボリー代表取締役
1993年生まれ 東京都在住 1児の母
お茶の水女子大学大学院 食品栄養科学 修士
著書「小鍋のレシピ 最新版」(辰巳出版)
日経xwoman プロジェクトアンバサダー

料理好きの母親の影響を受け、幼い頃から食や料理への関心を持つ。

お茶の水女子大学管理栄養士養成課程在学中に、企業でお弁当の商品開発やフードスタイリングを経験。卒業後は同大学大学院にて食品科学を専攻し、料理を科学的に美味しく作る方法や原理を研究した。

研究の傍ら、レシピ開発や執筆業、出張料理サービスなど行い、在学中にフリーランス管理栄養士として開業。大学院修了後は、食事指導、セミナー講演、料理教室講師、食関連サービスの監修などにも携わる。著書に「小鍋のレシピ 最新版」(辰巳出版)など。

フリーランスとして活動を経て、株式会社セイボリーを設立。同社代表取締役として、食に関わる事業を運営している。

座右の銘:幸運の女神には前髪しかない

好きな本:Keys to Good Cooking/Harold McGee

尊敬する人:母

実績

  • レシピ開発・料理制作(書籍、出版物、ウェブサイト、アプリなど)
  • 商品・サービス監修(調理器具、アプリ、加工食品、健康食品など)
  • セミナー登壇、料理教室講師
  • メディア出演

代表を務める(株)セイボリーのホームページにリンクします。