こんにちは、管理栄養士・料理家の廣野沙織（ひろのさおり）です。
昨日は友達でお坊さんの「海野」くんが、「海」をコンセプトにしたお店で、「海坊主Bar」を開きました！（祝）
私は料理を担当したので、その様子を紹介したいと思います！
バーカウンターでお坊さんがお悩みを聞いてくれるといったコンセプトのもと、ドリンクは海野くん（通称海ちゃん）が作ってくれます。
後ろにこっそり見えるのは、同じくフリーランス管理栄養士の峰奈津季（峰ちゃん）で、一緒に料理を担当。
料理のメニューは全部で9品。肉やお魚などを使わない精進料理をベースにしたお寺のご飯を中心に、管理栄養士二人が考案しました！
イチオシはお寺カレー。
お肉の代わりに厚揚げを使用し、野菜やきのこたっぷり。ルーは使わず、トマトベースに小麦粉とスパイスで作り上げます。
久々の大量調理！
定番、シンプルで食べたくなるポテトサラダや・・・
細切りたくあんの和え物。
細切りにしたたくあんと紫蘇をごま油でさっと和えています。仕上げの白ごまで風味豊かに。なんだか箸が止まらないと好評でした！
体に優しい料理が並び、家庭の食卓っぽさもあり、お酒も楽しめて、お坊さんがいて・・・他にはない雰囲気でした！
お客さんと一緒にぱしゃり。
最後にスタッフで！
今回が初開催で、次回からも月に1日だけオープンします！
基本的にはスタッフの知り合いをお呼びしていますが、行ってみたい！気になる！という方はお問い合わせフォームよりご連絡ください♪
