こんにちは、管理栄養士・料理家 ひろのさおりです。
10月11日（金）に放送された、テレビ東京の「なないろ日和！」という番組で、豆乳のアレンジレシピをご紹介いたしました。
10月12日は「豆乳の日」。豆乳の魅力を探るべく、まずはにしおかすみこさんと一緒に、老舗豆腐屋さんや豆乳カフェを巡りました。
その後、私からは家庭で豆乳を作れる豆乳メーカー「ソイベジ」を使用した豆乳作りと、
さらにその豆乳を使ったアレンジレシピ、「にんじんの豆乳ポタージュ」と「豆乳みそパスタ」の作り方をご紹介しました。
「ソイベジ」は30分程度で美味しい豆乳が作れるのが最大の特徴ですが、加えて本来おからになる部分も丸ごと、つまりは大豆の栄養を丸ごと摂れるというのも魅力のひとつ。
ポタージュも機械一つで作れる優れものです◎
当日の生放送にもお邪魔させていただき、ゲストの皆様とのトークを楽しみながら、アレンジ料理に対する嬉しいコメントも頂戴いたしました。
とても楽しい企画に携われたことに感謝いたします。
関係者の皆様、番組を視聴いただいた方々、ありがとうございました♪
