こんにちは、管理栄養士・料理家 ひろのさおりです。
手軽にささっと作れるサンドイッチは、時間のない朝や昼の食事に最適。
今回はトルコの名物、さばサンドを手軽にアレンジしたレシピをご紹介します。
本場トルコのさばサンドは、焼いたさばを野菜と一緒にパンで挟んで、仕上げにレモン汁をしぼります。
このレシピではさば缶を使い、にんじんはピーラーでスライスすることで、より手軽に作れるようにしました♪
さば缶とにんじんを一緒にレモン汁でマリネすることで、さばの旨味が具材全体に広がるのが美味しさのポイントです◎
さば缶で簡単！トルコ風さばサンド
材料（2人分）
フランスパン…20cm
さば水煮缶…1缶
にんじん…1/4本
グリーンリーフ…2枚
[A] レモン汁…大さじ1
[A] 砂糖…小さじ1
[A] 塩、こしょう…各適量
粒マスタード…適量
作り方
- フランスパンは半分の長さに切り、高さ半分に切り込みを入れて広げ、お好みでトーストする。
- さば缶は缶汁をきる。にんじんはピーラーでリボン状にむく。
- ボウルに[A]を入れて混ぜ、②を加えて和える。
- ①の切り口にマスタードを塗り、グリーンリーフと③をはさむ。
栄養価（1人分）
エネルギー：449kcal たんぱく質：29.1g 脂質：13.7g 炭水化物：53.0g 食塩相当量：2.9g
時間がない時にささっと作れて、栄養もしっかり摂れる一品です。ぜひお試しください♪
