こんにちは、管理栄養士・料理家 ひろのさおりです。
ゆっくり過ごしたいお休みの日は、楽をしながらも、いつもとは違う美味しい料理が食べたくなりますよね。
そんなときにおすすめしたいのが、「ポケットサンド」です。
ポケットサンドは、厚切りの食パンに切り込みを入れて具材を詰めて作ります。
パン2枚で挟む一般的なサンドイッチに比べて、簡単に作れるだけでなく、具材がこぼれにくく食べやすいのも嬉しいポイント。
忙しい朝や、楽をしたい休日にパパっと作れて、小さいお子様も食べやすい！
レパートリーとして持っておくととても便利です。
今回は、アボカドと卵を具材に使って、栄養もたっぷり摂れるポケットサンドをご紹介します。
【レシピ】アボカドと卵のクリーミーポケットサンド
材料（2人分）
- 食パン（4枚切り） 2枚
- アボカド 1個
- 卵 1個
＜A＞
- クリームチーズ 50g
- 塩 小さじ1/4
- 粗びき黒こしょう 少々
作り方
1
卵は固ゆでにし、一口大に切ります。アボカドも一口大に切ります。ボウルにゆで卵、アボカド、＜A＞を入れて和えます。
クリームチーズはマヨネーズなどに変えても美味しく作れますが、クリームチーズのほうがカロリーが抑えられ、たんぱく質やカルシウムも摂れます♪
2
食パンをトーストし、半分に切ります。断面から切り込みを入れてポケット状に開きます。
3
パンの切り込みの中に、1の具材を詰めて完成♪
パンの食事は炭水化物に偏りやすいですが、アボカド、卵、チーズのようにたんぱく質・ビタミン・ミネラルを豊富に含む食材を組み合わせると、単品料理でも栄養バランスが整いやすいですよ。
簡単・便利なポケットサンド。ぜひお好みの具材でも試してみてください♪
