挟むより簡単!アボカドと卵のクリーミーポケットサンド(レシピ)

こんにちは、管理栄養士・料理家 ひろのさおりです。

ゆっくり過ごしたいお休みの日は、楽をしながらも、いつもとは違う美味しい料理が食べたくなりますよね。
そんなときにおすすめしたいのが、「ポケットサンド」です。

ポケットサンドは、厚切りの食パンに切り込みを入れて具材を詰めて作ります。


パン2枚で挟む一般的なサンドイッチに比べて、簡単に作れるだけでなく、具材がこぼれにくく食べやすいのも嬉しいポイント。

忙しい朝や、楽をしたい休日にパパっと作れて、小さいお子様も食べやすい!
レパートリーとして持っておくととても便利です。

今回は、アボカドと卵を具材に使って、栄養もたっぷり摂れるポケットサンドをご紹介します。

【レシピ】アボカドと卵のクリーミーポケットサンド

材料(2人分)

  • 食パン(4枚切り) 2枚
  • アボカド 1個
  • 卵 1個

<A>

  • クリームチーズ 50g
  • 塩 小さじ1/4
  • 粗びき黒こしょう 少々

作り方

1

卵は固ゆでにし、一口大に切ります。アボカドも一口大に切ります。ボウルにゆで卵、アボカド、<A>を入れて和えます。

クリームチーズはマヨネーズなどに変えても美味しく作れますが、クリームチーズのほうがカロリーが抑えられ、たんぱく質やカルシウムも摂れます♪

2

食パンをトーストし、半分に切ります。断面から切り込みを入れてポケット状に開きます。

3

パンの切り込みの中に、1の具材を詰めて完成♪

パンの食事は炭水化物に偏りやすいですが、アボカド、卵、チーズのようにたんぱく質・ビタミン・ミネラルを豊富に含む食材を組み合わせると、単品料理でも栄養バランスが整いやすいですよ。

簡単・便利なポケットサンド。ぜひお好みの具材でも試してみてください♪