こんにちは、管理栄養士・料理家の廣野沙織（ひろのさおり）です。
先日、友人たちを我が家にお招きしてホームパーティをしました！
和洋中さまざま入れ込んだメニューですが、ご紹介したいと思います。
～～～メニュー～～～
鯛のアクアパッツァ（バゲット付き）
豚の角煮と煮卵
サーモンのカルパッチョ
お刺身
自家製ミートソース＆ホワイトソースのラザニア
野菜たっぷりオーブンオムレツ
鶏肉とパプリカのオイスター炒め
ナスとズッキーニとベーコンのオーブン焼き
キャベツのナムル
ひじきとゴボウのツナマヨサラダ
タコときゅうりのキムチ和え
トマトレタスサラダ
きゅうりとにんじんのピクルス
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私流、今回のメニューのポイントは…
- あえて和洋中さまざまなテイストを入れ込むことで、飽きずに楽しめる
- 肉、魚、野菜のバランスがよくなるように
- オーブンメニューはやっぱりテンションが上がる！
- 彩りがよくなる野菜（パプリカ、にんじん、トマト、ズッキーニ）をふんだんに取り入れる
- 箸休めになるようなメニューも（ナムル、ピクルスなど）
どなたかのご参考になれば嬉しいです♪
来てくれる方のことを考えながら、メニューを選んで、食材を買って、料理して。。
そんな時間って、なかなか特別なことだと思いませんか？？
誰かを想って行動するというのが、料理の大きな魅力だと思います^^
