こんにちは、管理栄養士・料理家 ひろのさおりです。
子育て情報メディア「KIDSNA(キズナ)」で、料理レシピ動画を連載していただいております。
毎週、「SATURDAY KITCHEN」というコーナーにて、【サイエンス×料理】で、美味しく健康的な料理をご提案！
今週の料理は、豚肉とねぎのスタミナスープ。
豚肉は、糖質やエネルギー代謝に関わるビタミンB1を含み、疲労回復や夏バテ予防にも役立ちます。
さらに、ねぎやニンニクに含まれるアリシンは、ビタミンB1と結合し、その吸収率を高めてくれるんですよ♪
汁ごと飲めるスープは、溶けだした栄養を無駄なく摂れます。
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