【レシピ動画】苦手野菜にKIDSが挑戦！ 椎茸ミートソースパスタ（KIDSNA）

こんにちは、管理栄養士・料理家 ひろのさおりです。

子育て情報メディア「KIDSNA(キズナ)」の「SATURDAY KITCHEN」というコーナーにて、料理レシピ動画の調理・撮影を担当させていただいております。

先週に引き続き、今回の企画は “苦手野菜にKIDSが挑戦！”

子供に嫌われることの多い野菜を食べやすく・美味しく調理し、苦手克服につながる料理レシピをご紹介しています。

私が調理したものを、実際に野菜嫌いなお子様に食べてもらいました。（本番は、ドキドキでした！）気になる反応は…動画でご覧いただけます。

今週の一品は、「椎茸ミートソースパスタ」です。

椎茸の軸も丸ごと使って作るので無駄がなく、椎茸の旨味成分グアニル酸とトマトのグルタミン酸は、牛肉の旨味成分イノシン酸と相乗効果があり、コク・旨味たっぷりのミートソースになります。

パスタだけでなく、グラタンやドリアに使ったり、パンにのせて食べるなどの活用も。

野菜嫌い克服につながるポイントや、調理のコツもたくさんご紹介しています♪

料理動画、レシピは、下記公式サイトをご覧ください。