外国人向け料理教室の様子と延長開催情報

こんにちは、管理栄養士・料理家の廣野沙織（ひろのさおり）です。

今年の3月より、ANA総合研究所様がプロデュースする外国人観光客プラットフォームサイト『ODYSSEY JAPAN』との企画として、外国人向け料理教室を行っています。

私は料理講師の一人として、和食の基本や特徴、奥深さなどを教えながら、旅行者や在日中の外国人がアクティビティとして楽しんでもらえるよう精一杯取り組んでおります！

料理教室の様子

私が「お味噌汁の豆腐を手のひらの上で切る」ということを伝えて見本を見せると
皆さん少々驚きの表情。実際挑戦してみると、とても上手に切れていました。

お味噌の溶き方も彼らにとっては新鮮なようです。

炒って香りの出たゴマをすります。結構力がいるので交代で。

ご飯は土鍋で美味しく炊く方法を伝授します。
感動してくださったようで、土鍋を買って帰りたい！とおっしゃっていました。

炊き上がったご飯を酢飯にします。いよいよメインの飾り寿司なので皆わくわく。

難易度の高い飾り寿司に挑戦。イラストを用いて分かりやすく説明します。

ご飯を薄く海苔の上に広げるだけでも意外と難しいんです。
皆さん驚くほど綺麗でした！

お寿司が完成です！

飾り寿司に、副菜3品、お味噌汁、写真には写っていませんが抹茶アイスも作りました。

初めての和食作り体験で分からない中で精一杯作った食事。彼らにとっては感動ものです♪
来てくれたみなさんは本当に喜んでくれます～！

延長開催のお知らせ

こちらの料理教室は5月までの企画でしたが、延長開催することとなりました。
ひとまず6月は、下記日程で開催します。
ご興味のありそうな外国人の方がいらっしゃったらぜひご案内ください。

• 6月12日（水）
• 6月15日（土）
• 6月19日（水）
• 6月22日（土）
• 6月26日（水）
• 6月29日（土）

詳しい時間、場所などは以下のサイトをご覧ください。