※画像出典：丸の内キャリア塾フェイスブックページ
こんにちは、管理栄養士・料理家の廣野沙織（ひろのさおり）です。
先日、日経新聞社様が主催されている、「丸の内キャリア塾」スペシャルセミナー
「もっと知りたい！本格焼酎と泡盛の魅力 ～美味しくキレイになれる秘訣～」のパネルディスカッションに登壇致しました。
もう二方のパネリスト、タレントの酒井瞳さん、日本酒造組合中央会の姫野建夫さん、コーディネーターのアナウンサー榎戸教子さんとともに本格焼酎・泡盛の魅力について40分間ほど語り合い。
姫野さんは本格焼酎と泡盛について非常に詳しく、なおかつ丁寧に説明をしてくださり、ためになる情報がたくさん。
地理的なこと、原材料や作り方のこと、飲み方のこと、などなど。
姫野さんと酒井さんは同じ宮崎出身ということで、盛り上がる一面もありました！
私は管理栄養士の視点から、本格焼酎と泡盛の魅力や、合わせると良いお料理についてお話しました。
実は今回登壇のお話を頂いてから、焼酎に合うレシピを３品制作していたんです。当日ご紹介＆お配りしましたが、ここでもちらっと…！
単に美味しい、味がお酒に合うというだけでなく「栄養的にお酒に合わせると良い」という視点でのレシピにしてみました。
最後のチャーシューは、既にひとつ前のブログ記事でも紹介しています。
他のお料理も、後日ブログで紹介しようと思っているのでお楽しみに…。
パネルディスカッションの後は、みなさんお待ちかねの試飲会！
なんとなんと100種類以上の焼酎・泡盛が飲めちゃう豪華な試飲会のため大反響。
2フロア使用しても、ご来場の方々でいっぱいでした！
みなさんとたくさんお話させていただいたので、自分自身はあまり飲めませんでしたが、笑
姫野さんの美味しいお酒を試飲させていただき、記念撮影も。
こちらのセミナーは今年で5回目ということだったので、また来年もあるかもしれません。気になった方は、チェック＆参加してみてくださいね！
それでは！
