こんにちは、管理栄養士・料理家 ひろのさおりです。
冬も終盤に差し掛かり、早くも「花粉」に悩まされている方もいらっしゃるようです。。
今回は、花粉症対策や免疫力アップにおすすめな、「ブリのヨーグルトみそ焼き」のレシピをご紹介します。
ブリなどの青魚には、EPAやDHAといった多価不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、免疫機能を正常化し、アレルギー症状を抑える働きがあります。
また、ヨーグルトにはいわゆる腸の善玉菌である乳酸菌やビフィズス菌などが含まれています。
免疫をつかさどる腸の状態を整え、免疫力を高めることで、花粉と戦える体づくりをしていきましょう！
【レシピ】ブリのヨーグルトみそ焼き
材料（2人分）
- ブリ（切り身） 2切れ
- プレーンヨーグルト 大さじ2
- みそ 大さじ2
作り方
- ブリは塩をふって10分ほど置き、キッチンペーパーで水気をふき取る。
- キッチン用保存袋にヨーグルト、みそを入れて混ぜ、①を加えて揉みこむ。密閉し、冷蔵庫で半日～1日漬ける。
- フライパンにサラダ油を入れて弱火に熱し、漬けだれを軽くふき取った②を並べ、両面火が通るまで焼く。
ヨーグルトみそに漬けた状態（②）で、冷凍しておき、「あとは焼くだけ」の作り置き保存をしておくのもおすすめです！忙しい平日のおかず作りに役立ちますよ。
少ない材料で簡単にできるので、ぜひお試しください♪
