こんにちは、管理栄養士・料理家 ひろのさおりです。
色々な料理に使えて、温野菜サラダとして単品で食べても美味しいブロッコリー。
電子レンジで加熱を済ませれば、より一層手軽に使えて便利ですよね。
電子レンジでの加熱調理は、料理の手間がかからないだけでなく、茹でる場合と比べて栄養素の損失が少なく、味も濃くて美味しいなど、多くのメリットがあります。
ブロッコリーをレンジで加熱する際は、濡らしたキッチンペーパーで包んで加熱をすると、ムラなく蒸すことができるのでおすすめです。
全体が均一に、丁度良い硬さに仕上がりますよ。
今回は、キッチンペーパーを使った、ブロッコリーのレンジ加熱方法をご紹介します。
キッチンペーパーを使ったブロッコリーのレンジ加熱方法
今回はブロッコリー100gを使います。
100gは小房5個が目安です。
まずブロッコリーを水で洗ったら、水気はあまり切らないまま使います。
キッチンペーパーを水で濡らし、軽く絞ったらブロッコリーを包みます。耐熱ボウルに入れ、上からふんわりラップをします。
あとは電子レンジで加熱をします。
加熱時間は、600Wの場合、100gで1分半～2分が目安です。
濡らしたキッチンペーパーが全体をムラなく蒸してくれるので、硬さも均一に仕上がります。
ブロッコリーの電子レンジ加熱は、さっと一品野菜料理が作りたいときや、下ごしらえ（予備加熱）などにも便利です。
キッチンペーパーを濡らすのは一手間かかりますが、より美味しく仕上がるので、ぜひ試してみてください！
以前投稿した記事では、ブロッコリーにかけるのにおすすめ、簡単チーズソースのレシピをご紹介していますので、そちらもぜひ参考にしてみてください♪
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