こんにちは、管理栄養士・料理家 ひろのさおりです。
1月6日に放送された、日本テレビ番組「世界一受けたい授業」にて、レシピ開発と栄養監修を担当いたしました。
今回の放送は「古い常識をアップデートスペシャル」というテーマで、料理の新常識として「ひじきには鉄分がほとんど含まれていない」「1日30品目食べると肥満の原因になる」という内容が紹介されました。
また、不足しがちな鉄分を補える、寒い時期にもぴったりなあさりを使った豆乳クラムチャウダーのレシピと、厚生労働省・文科省の食事バランスガイドに沿った、理想的な献立の制作を担当させていただきました。
視聴者の皆様が知識をアップデートされて、毎日の食生活に役立てていただけたら嬉しいです。
