【連載レシピ】すこやかファミリー12月号

こんにちは、管理栄養士・料理家 ひろのさおりです。

全国の健康保険組合から各家庭に配布されている、月刊誌「すこやかファミリー」。
今年の4月から、毎月レシピを掲載させていただいています。

先日、12月号が出版されました。

今回のテーマは、【シメもおいしい!絶品ヘルシー鍋

何かと忙しいこの時期は、調理の手間が省けて時短になるお鍋料理が大活躍!
ただ、鍋料理はどうしてもワンパターンになりがち。

そこで、家でも簡単に作れて、いつもとちょっと違う雰囲気を味わえる、絶品ヘルシー鍋をご紹介させていただきました。
それぞれの鍋に、1~2種類のシメレシピも掲載しています。

ごはんや麺などの炭水化物(糖質)は、お鍋を食べた後に最後にシメとして食べることで、摂取エネルギーが抑えられ、ダイエットにもつながります。
鍋料理は野菜やきのこなど、食物繊維もたっぷり摂れるのが嬉しいですね!

豚こま肉を丸めて肉団子にしたり、シメの麺は別茹でせず鍋のスープで煮る方法など、時短料理になるポイントもたくさん盛り込んでいます♪

お手元にすこやかファミリーがある方は、ぜひご覧ください。